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下午茶，等吃晚餐～  

半開放式空間，十人長桌溫潤桌面、高度合宜。

客人輕聲細語交談，配上美味午茶餐點，是舒服的秘境。

噓🤫～～～

希望不要成了喧鬧亡美聚集地。鹹點可麗餅非常適口，

尤其整套吃下來沒有一點空虛感，食材選擇運用得宜，

每換菜單都想再來。用餐兩小時～  

2023/02/01

上次沒吃到卡蘇萊燉鍋 Cassoulet (需三天前預訂)，這回來補上。

這鍋搭一瓶紅酒，兩人食剛好飽～

$880套餐共七道，加點生蠔洛神花凍$120、

Long Dong精釀啤酒$150，整套份量足會飽。

主菜豬肉份量多且調味好吃，肉乾了點。辣椒醬要恰當取用，

不然所有味道都只記得辣醬香味。人情味專賣店👌～

吃得到好食材的滋味，主廚創作理念的傳遞也能更理解菜色組成。

調酒偏淡，搭餐沒有存在感。外場服務敬業，說菜介紹皆詳細。

下次再訪高雄，還會想來用餐～

八道$1980，酒單較單調，可自備酒只收洗杯費$150/個。

從去年就期待的餐廳，這價位應該可以吃上一陣子。

豆奶這道讓烏魚白子成了載體，

延續味道跟層次蠻喜歡的。

味道組合、口感讓我有新體驗，整體服務超優秀。對主廚有高期待心理XD

包色控Ｊ選餐具，讓灰綠在干貝襯托下，耀眼迷人，我被這色燒到XDDD

最後的奶茶色也很好看，買不完捏，哈哈。期待下次見～ 

 食物還不錯吃，侍酒服務很讚。整體空間配色更法國味。

下次會再訪。12月10日開放2023年一月訂位30天訂位，之後逐日開～

食物整體還不錯吃，整套有吃完，亮點倒是找不出來，

剛好吃到「不酸還甜的台灣草莓晶凍」感謝食神。

感謝善心人，ご馳走様でした～

肉骨茶&鐵雄一夜干是亮點，

以前鐵雄還在某社團默默無名到很會聊天開自己的頻道就很想吃他漁產品，

竟然在這裡遇上，且不錯吃。土魠魚熟度極好，魚切厚度增加些在嘴裡溏心感更明顯。

義大利餃包酸菜雞橫隔膜很好吃，但份量太多，澱粉比重我要自控。

自製布里歐吐司做的法式吐司甜點，我覺得更勝FF，糖衣焦脆口感多了一層風味。

加點鵝胸義大利麵，麵體乳化程度非常適合我，我貪吃但吃不完，真抱歉😆。

謝謝主廚回嘉義開店，不賺酒錢持店更辛苦。下次來嘉義玩，有必訪餐廳了，感謝～

每次來訪倍感溫馨，主廚與團隊的用心，盡在流儀中。

今年五月開始固定主餐由主廚選定，另外提供可加點主菜選項。

上次六月到訪時，沒特別選擇加點，完全不知道這改變。

此回有初訪的朋友一起用餐，當然要主菜全加點四人分享。

2022年10月6日正式營業，餐期分兩輪。

用餐期間應該要把窗簾放下才好，稍微沒隱私概念的用餐環境。

人均不到兩千餐加一瓶啤酒跟可樂，希望會越來越好。 

2022年10月20日開幕，剛好有時間順路來吃午餐。

松江南京站一號出口往前走30公尺即達，交通超方便。

各種單點結帳$4026，好多張菜單眼花撩亂。

跟只在週末提供Un Petit Menu Dégustation $4048差22元XD。

但搭了酒還有甜點且吃很飽，還有米其林侍酒師幫我推甜點車XD。

裝潢、食器器皿、擺飾、用餐區配置、洗手間感應式洗手檯、擦手毛巾、人員服務，

在同價位的店來選擇，可隨性吃飯的優先選擇。

菜色平穩中有小亮點，會想吃新菜色。

侍酒師這天有點手忙行事不從容，但態度還不錯，

因遇到誠品酒窖一組四人帶酒來試菜要辦活動。

服務不太行，資深服務人員對應客人會皺眉說話。 

每年都吃一回，得一星後第一次來，餐變好吃了。

餐酒以前搭得比較有趣。男侍酒師八月底已離職，不知去哪了～  

日常食好地方，配菜竟然這麼豐富．

內用只有八位加戶外兩位，難怪路經都是客滿的狀態．

除了固定菜單，還會有每日供應的菜色．

油封雞腿的雞皮好酥，醃料也不是惹人生厭的香草味重．

感謝老天爺，在我午餐吃了不甚滿意的壽司，晚餐得到安慰．

聽說包場菜每人一千元的菜色也很優，有善心人可以開團嗎？XD  

20220913更新：

報導指出主廚因車禍休養中，不會再到店裡服務。

７月底風光開幕、座落台北市區南京東路商圈的現代歐陸餐廳「CIMES君尹」，

擔任行政總主廚的前三二行館名廚陳溫仁（Jimmy）已確定於9月19日提前解約。

君尹聲明稿全文如下

CIMES君尹餐廳於7月底開幕試營運，邀請陳溫仁Jimmy擔任主廚，

澳洲和牛貝身+bellota等級伊比利豬上蓋肉雙拼漢堡，

我可以吃很多個😋。（上次小漢堡口味香氣較不張揚）

感謝善心人給我機會再吃一次好鍾意的夏季菜單，

此回記得帶燈來補鏡頭。上次太專心聽菜色介紹，

這次食物入口腦海已浮現MO夏日畫風更理解其演繹滋味。

兩次都出現2000年Leroy白頭&金頭，HEITZ10&15，

難道是搭餐定番酒？😉好巧。

趕上這月餐期最後營業日，店休至八月底。

白菜滷跟糖球印象極好，下次希望能再訪～  

藝術Ｘ料理跨界展，剛好遇上這週特別菜單． 

而且還跟朋友們不期而遇，開心．謝謝chef ～