UbiQuiTousLy

服務人員優秀，石垣牛肝好吃，越嚼越香。

唯一缺點吃這價位¥21543/一人份，得自己烤肉且是瓦斯爐～

整體用餐過程很被照顧，應對客人的部分絕對是加分。多位服務人員是熟面孔。

菜單將知名地元料理穿插，宮城炭燒地雞，福岡水炊雞，關西常見炭烤水果入菜，

最驚喜的是福岡流烤雞皮，由於製程需多日風乾雞皮，售價也難抬高，

台灣似乎沒店家願意出這道，吃到心情很雀躍，並非常態供應且風乾程度需要再更細緻，

外圈酥脆感還有進步空間。每串烤色均勻度也有待進步，有些上色不均會影響食慾。

總之聖誕餐吃得很滿意，謝謝年輕主廚願意來台灣服務，超懂跟客人互動的23歲年輕人。

繼Bird Land後讓我感受燒鳥高潮第二家燒鳥店。

終於吃到完美提灯，可遇不可求，

含在嘴裡將蛋膜戳個洞感受蛋黃汨汨流出時口腔裡滑潤感，

回想起來覺得畫面很情色，但絕對好過台灣壓氣泡紙般多囊性卵，

質感優太多了。謝謝大將賜教，學習燒鳥界食材的名稱。

年輕男助手盡責加水換酒遞熱茶，隨時注意客人需求，超級貼心。

非常感謝食神，在我心情不好時，讓我點進去看就訂到位置，開心。

熟手指點後第一次訂位就上手，應該是冷門時段比較容易撈到位子。

以烤炙漢堡排來說，大小決定甜蜜點，肉汁、口感、香氣均質，

所以分炙三顆供餐，對我而言份量多了些，畢竟我要搭酒才吃得下XD。

轉味用調味料油漬青辣椒不適口，孜然辣椒粉我也不喜歡，

還好有點辣拌白菜，但份量太多算強迫消費，

因為有免費提供梅醋漬白菜清口解膩。

絕對不需要再去第二次的店，我對漢堡排沒有迷戀～   

日本產羊肉真好吃，有羊味但不騷。可是菜盤太多豆芽，我無福消受。

因為吃這種都要自己烤肉吃，我吃得有點忙，不太喜歡這模式。

本想再去試另外一家，但沒動力去就一路睡下去，起床已晚上十一點了也不餓～

塩ジンギスカン

午餐特色韓牛里脊45,000韓元。打電話訂位時說平日中午不用訂位，

看了一下一樓、 二樓各有90個座位，而且阿姨收桌速度超級快。

一個人約台幣$1100就能吃到韓牛莎朗，有點太便宜了XD～

用韓牛油脂潤鍋，讓香氣更盛，手段是高明的，晚餐做兩輪。

但畢竟是澳牛，就當一餐飯吃，食物內容就很普通了。

我沒有臭臉喔，跟同學相聚才是重點～

下午四點用餐，上菜速度超快，前面的還沒吃完接著又端上菜了，

吃得有點趕，一個半小時就結束這回合，下次一定不會再來折磨自己。

調味蠻具新意，有幾道是我鄉巴佬沒吃過的滋味。

沾蛋黃生肉厚厚給片成兩層，咬得我牙齦痠了一星期之久，

像慕斯般醬油蛋白提醬香味，這道其實是喜歡，

還好沒打肉毒桿菌在咀嚼肌，不然就白打了XD。

店花妹妹問我說，有沒有哪家店會讓我再訪的？

幫小朋友們慶生，小朋友選這家燒肉，很會選，

因為我也喜歡吃這家燒肉割烹XD。

羊酪茶梅是吃麵吧的新品，只能冰冰的狀態吃，

放了一下變軟整個吃起來不開心。

恭喜新店開張~

五月二十三起試營運

六月十號正式開幕 

烤紅喉好好吃，熟度不錯。加點菜色點好點滿，

感謝勇者相偕來吃爆自己的肚皮XD～

選K套餐￥31000/人，該吃的應該都吃到了。

包廂有專人服務，操作熟稔。

雖然食材好，作法就稍嫌沒亮點，松露氾濫XD。

啤酒一路配下去，感謝善心人，輕鬆開心吃喝一餐～ 

新址初訪，套餐制$1680，份量適足。

花椒ハイボールとビール綜合有搭餐。

內場人員新手，為維持服務品質，目前只做一輪。

雞胸腺油脂香濃，口感似雞皮。

加點串燒$120/每串，每次來品項可能會不同。

炸雞翅包著剝皮辣椒跟荸薺口感不錯。

燻雞超好吃，可惜只有一小塊。

沒有特別厲害的品項，若有回訪的機會，

大概是好訂位且酒款選擇多，可刷卡且食物目前無雷。  

多年後再訪，烤工更精準傳遞食材口感及鮮味。

此場參加朋友邀請，含pairing共$6500。

第二輪八點半才能加點當天剩餘的部位

雞皮醋/山藥泥/鮭魚卵/紫蘇花

金璟熟成雞胸雞湯/大根/乾娃娃菜/

米糠漬物佛手瓜/山藥/小黃瓜🥰

梅子肉蘿蔔山藥泥

三角軟骨（やげん)/肉跟軟骨比例佳

雞胗（砂肝）/脆度、熟度適口

平平穩穩的表現，謝謝店長跟團隊們。
當日菜色：
宮崎牛羽下生牛肉布里歐（印象不錯）
薄切舌下中段，有咬勁
厚切牛舌舌根，昆布鹽
油醋沙拉/伊比利火腿/百香果/ricotta/蓮霧
近江母牛/山葵

吃到了美味有肉感的威靈頓牛排，

果然等待威威強勢回歸是值得的．

香料湯山當歸肉丸子超合拍，這道完全中我．

法棍麵包跟吉拿棒亦用心自製，又各續了一個．必再訪～

再訪，出餐速度穩定，燒鳥依舊美味。

但烤蕃茄加的起司粉，我不太行XD。

謝謝老闆仍舊在西門開店，市面難得的好吃燒鳥店。

燒肉我一定找有幫烤服務的店，

邊吃邊喝酒沒有多餘的心力時間照顧爐上的食物，

會把好食材搞得亂七八糟，

畢竟不是吃到飽的店，食材普通無須較真．

今天去店員說已經全改成日本和牛肉供應，

跟去年12月初吃得內容有些調整，上次omakase也是很滿足．

燒肉最喜歡吃橫膈膜，板腱，牛舌，這三樣必點．