UbiQuiTousLy

2025/01/08 再訪 午餐$1288菜單，

原本是對石榴球的滋味好奇而再訪吃午餐，

結果山楂咕嚕肉口感像似許久沒吃的麻荖，

卻越嚼越有肉汁肉感，好好吃的做法。

新舊並陳來理解這套菜單，能感受年輕雷主廚的變化球，

有投進我的好球帶。

問說：「為何用明星花露水浸潤解壓縮擦手巾？」，

前一天搭機整天沒吃到好料，

且又被長榮延誤了兩小時，今天補一下。 

終於吃到DANA做的十香菜，開心且感謝阿。子排調味適口，

菜飯是近兩年吃到最喜歡的作法，葉子顏色鮮綠不泛黃且用台16。

甜點紅棗雪酪好喜歡，紅李核桃糕也很讚但其他人就...（哈哈）。

可麗餅捲香菜味薄不足跟榛果味平衡很可惜，

這道之前在這吃過類似款，好像也是出自修家。

今天選的兩支酒還不錯喝，搭中菜可以耶。

威威的威靈頓牛排依舊很威阿，

感謝是美牛夏多部位，

原設定菜單是澳牛，我緊張地

點了一瓶紅酒，預備洗嘴巴。

那個杏桃味噌醬搭配鮑魚，

而且還搭配晚香玉筍，

情色感有浮上來XD，

兩個半月再訪，好吃不貴搭酒餐，

這次多點了海鱸魚跟奶油菠菜，下次要預訂洋蔥湯跟田雞腿。

在台北吃到這價格要心存感謝，巴黎吃貴多了～ 

比起昨晚的餐好吃太多了，我不想吃便宜一點的傷心餐。

那罐利口酒我下次有看到一定要買來用～ 

鮮豔配色令人食慾大開，味覺上口感上對比性高，有趣。

發掘黑湯匙廚師的價值與創意，是最近吃飯的樂趣來源。

祝老闆生日快樂～

巴黎三星日廚小林圭

路邊隨選餐館，炸起司好吃。客人多上菜不快，

坐戶外區涼爽舒適，但得自己找服務生～

抵達巴黎第一餐午餐很滿意，經典菜色食材品質佳，

份量不少，一個人吃三道含甜點剛好吃飽。巧克力甜點、藍龍蝦必吃。

舒芙蕾有驚豔到，用餐時間3.5小時，選搭了一瓶餐酒，慢吃慢喝。 

感謝宗哥退而不休，繼續帶來餐盤上的喜悅。

本來不該多吃的，實在欲罷不能，下次見～

手機還是持續作祟中，對焦不知道對到哪去了～

夏季菜單

開胃小點
生蠔 魚子醬 煙燻鰻魚
金目鯛 艾斯佩雷辣椒 紅椒風乾香腸
炭烤羔羊 皺葉高麗菜 黑檸檬
無花果 無花果葉 胡桃
茶點 "睿麗" 咕咕霍夫

初逢EP 04 Lu。Way菜單，餐點有種魔力，

讓人集中注意力想吃出個端倪，卻意猶未盡地搭配著餐酒，

相遇在甜蜜點。閩白滷‧粽這道有打到我，雀躍之情溢於言表，

且沒有甜點師的主廚甜點很優秀阿!!!下次見~

等了一年多的單點菜終於吃到了，好好吃且份量舒服地完食。

兩位服務帥外場超貼心好聊天，以後吃午餐更適合我～

八月份特別營業晚餐期間，無須包場。

今天特別想吃牛排就吃到滿足的牛排，真爽～ 

已收進口袋名單多時的餐廳，今天終於解鎖了。

原來已經開店五年，我這時間來，

某種註定吃到自己喜歡的羊排跟醬汁

（$2980紐西蘭高地和羊羊排/馬爹拉綠胡椒醬汁），

反而$3180最貴的美牛主菜最普通。伊比利豬有兩票投喜歡。

蘆筍這道冷前菜味道，青少年無法接受，味道堆疊不協調。

下次有機會，也許可以再訪～

適合喜歡葡萄酒搭餐的食客，pairing酒量給的不少，

且酒單選品不錯，前提是食量得夠大，

不然搭semi pairing就撐到吃不下，

更別說加點起司了。菜中規中矩，沒缺點也沒亮點～  

七月起套餐價格$2380，份量增加到剛好塞滿胃，

也提供餐搭pairing，喜歡有變化的酒款。

要續攤得走點路抖抖胃袋才能再裝進食物～ 

野生鹿肉超好吃，臀上鹿皮煎得香脆帶點皮油、瘦肉，咀嚼時層次漸豐，梅納反應延續香氣，醬汁適時轉味，搭配波爾多紅酒CS2:M8清口，反覆感受肉嫩皮油香，這道值得我從弘前搭車來吃。多用在地食材，料理整體完成度不高，需要靠酒水才能存活的小店。恩，吃過就好。ごちそうさまでした🙏～