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二訪,番茄蛋炒牛骨髓有驚艷到,鑊氣酸香口感滑潤。以前常吃炒麻油或清湯,這口味也好吃。~

 

   

           


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美國牛小排厚切肉片的紋路不喜歡,下鍋後會斷成兩小片,

雖店家說是原塊肉,但肉片分離太小片吃起來不開心。

另外加價$85牛奶鍋湯頭奶粉味太重,剛喝時有點噁心。

這價位吃起來爽度沒有萬客什鍋高,菜盤種類也不豐富,

沾醬區有蘿蔔泥算優點,但沒香菜以後無須再訪~ 

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清湯底無過多調味偏養生款,麻辣湯燙牛肉也有新滋味。

鹽酥牛肋條、蒸籠蒜香牛肉上次在新莊店沒吃,

這回吃到頗驚豔,肉感很好。

吃了兩回每人均消約1500元,可以吃高品質的肉也能吃很飽。  

  

  

  

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牛肉肉燥飯不是我喜歡的款,薑絲不錯,不白偏原色沒泡有的沒的

兩人食三人份精選肉,碎肉比例太多、牛乳冰棒、麻油牛肉蛋、都不錯,

感謝推薦。連吃三天鍋(薑母鴨、羊肉、溫體牛)心情上有點吃不消。

附近體育館地下停車場客滿,多走一點路停路邊這個一小時25元~

  

  

  

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湯頭的變化成謎,吃完兩小時口中都是甘甜味。

薑跟麻油都不讓我感到口乾舌燥,

我屏除竹北以南沒有好吃薑母鴨這成見,

這裡晚上冷涼的環境,還蠻適合吃暖身鍋類,

薑母鴨或羊肉爐。這天運氣不錯,晚上八點抵達,

進門都不用拿號碼牌,直接入座空桌開吃,

感謝善心人。~  

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感謝善心人幫解鎖,巧遇喬治哥真開心,感謝相助🙏。

三層肉、羊頭肉、香根羊肉、羊油麵線、炒羊鞭、

羊腦、羊脊髓、善心人自煮羊湯雜炊皆優秀🤤~ 

  

  

  

  

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感謝善心人約吃,覆蓋昨晚餐鹹的惡印象

少見白鍋用心做得好吃,麻辣鍋味道也不錯。

使用台南魚餃跟魚冊選品優秀的店家。

且李老闆擺盤美感讓平凡食材視覺先爽,大推~ 

  

 

  

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一個月內來吃兩次,經過路上就只有這家下午有開。

新口味蒜頭脆皮無骨雞腿排鍋不錯吃,那雞腿味道不錯。

   

  

  

  

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路經過好幾次,還是給個機會試試。

海陸II鍋$490,份量也不少,蚵仔好大咪,

有香菜調味料,但吃完會口渴。最終還是剩了飯沒吃完,太飽~

 

 

 

 

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羊粉腸這部位沒吃過,口感QQ沒特別味道。

闆娘說這部位不是每隻羊都有,吃來格外珍惜。

這家真是合胃口,連我對羊肉不是很能全心喜愛的人,我可以常來吃了~ 

  

  

  

  

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豬肝

香菜圓子

嘶吼牛,

炸酥肉

滑口雞,

牛內臟 必點~

 

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兩人共鍋630元,湯底味道還不錯。

調味料沒有香菜,這點可惜了,不然應該能週週吃。

自助式沒收服務費,冰箱每盤$40元請自取,希望供應魚冊。

用餐限時90分鐘,兩人食時間充裕,建議訂位。

週一至週五中午無營業,週六日分午晚兩時段供餐,二樓有包廂。

2023/01/04正式開幕~ 

 

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收進清單上好幾年終於有機會來用餐,開心。

首先,主動積極服務適切且超乎預期更優秀,

菜色推薦、分食、幫煮、提供酒杯冰桶,讓人非常省心,

超級舒適的用餐體驗。環境算寬敞,桌距友善,

牆邊搜集甲殼的小垃圾桶滿足我需要。餐食也有特色,

蟹膏雲吞第一次吃,煮鍋味更足,於是又加點一份。

沙公沙母新鮮,做兩吃。沙公做花雕酒蛋蒸蟹,

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超級喜歡,回家隔天還想再吃。先點上一瓶台啤18降體溫。

紅油香油沾著食材配上香菜,滿足度爆表,我一個人可以吃四碗香菜。

臭豆腐尤其驚艷,臭味被熱紅油包覆著慢煮,一點都沒漏味,

入口爆臭味道濃烈,無敵好吃煮臭豆腐。

新鮮腰片寬薄切,入湯20秒起鍋,脆口有些許內臟味,風味拿捏得好。

牛肚20秒起鍋,清脆爽口,裹著香菜蘸上紅油,口內又是一波高峰。

鵝腸口感極脆,本身沒帶風味,一樣潤過紅油,好吃程度也不差。

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2022/02初訪,

一直引頸期盼想吃源興牛,今天美夢成真。

除了開放空間用餐區之外,

還有兩間包廂,可容納四桌10人桌。

我喜歡赤身牛肉勝過油花多銘柄牛。

秘製湯底味道太濃厚,燙牛肉味被掩蓋許多,

感受不到肉汁清甜滋味。

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酸菜酸度中等,不脆口。

湯底會放些白肉細條,蟹身塊,蝦米,

湯頭走海陸風格,

沾醬區香菜給的大器花生醬香氣濃郁。

棗泥鍋餅還行,蘿蔔酥餅蝦米味太重,

花生打滾還可以,有椰奶味。

整體口味不是我菜,用餐限時九十分鐘~

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吃了這餐隔天都聞到自己身上有羊味,是我的極限了。

麻油羊腦比清燙羊腰更能接受,羊腰味道真是重😅。

我跟全羊宴無緣囉😌。

感謝班長賞光,還有妹紙帶酒來分享。

我好像又喝到忘了答應甚麼,被老闆提醒要我問一下~

  

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帶皮羊肉很驚豔,那羊皮香氣像初乳般清香甜,

又有嚼感,好好吃。蒜蒸羊三層也有特色。

鍋底用大骨頭和白蘿蔔跟些火鍋料,

肉盤另外單點,湯底價格較高,湯頭鮮甜。

店家自製的辣椒醬油有辣椒卡我喉頭直癢咳。

適合多人共餐。不收開瓶費,平日不限時~

 

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隨鍋綜合菜盤非常棒,蔬菜種類多且沒有火鍋料等加工製品.

肉片較薄,一旦湯滾下肉會乾柴,肉不太行.

湯底是昆布柴魚湯,煮到最後非常鹹.

海鮮是主打商品,蝦子品質差強人意,新鮮度不佳.

貝類品質倒是還不錯,尤其鮑魚算優秀.

若可以提供蘿蔔泥佐料就更棒了.

光是可刷卡又開發票就打趴正官木桶鍋.

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濕冷的天,暖身的薑.

細緻型湯頭的薑母鴨,下紅蟳煮湯多些鮮味。

這家的沾醬也是味道較淡偏酸,

我個人還蠻喜歡的。之後就隨緣吃了~

 

  

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