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感謝好心人賜食又賜好酒,這家已經收進清單許久,

今天終於嘗到.再次感謝~

   

  

  

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前天吃了分店,今天來本店吃,非常滿意,且價格親民.

有了個不討厭函館的理由,今晚餐還好選對了。

函館牧場產的子羊,油花香、肉質脆口,

早吃到這款優質羊肉,我就不會避著牠的羶味而多年不吃。

櫃檯上放著「料理人にできること」是作者也是主廚,

函館有兩家巴斯克料理餐廳,馳名畢爾包就在此區。

北海道食材條件好,識材善用的廚師,偏重脂香味淡精巧且雅緻的套餐六品,

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飯店附近閒逛散步看到這家,感覺想進去試試.

第二餐不能吃太飽,看到菜單寫「有精卵」使用,

嚇了一跳,是誤會😝,但雄雞很忙捏~

 

「雄鶏と雌鶏を同居させ、交尾して産まれた卵は「有精卵」と呼ばれ、

温めるとヒヨコになります。雄鶏と雌鶏を同居させる場合は、

雄鶏1羽に対して雌鶏10~15羽を飼養ことが理想的だといわれています。」

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距離上回初訪舊址已經隔了三年兩個月了,

剛好菜單有小朋友想吃的菜就再來嘗嘗看味道有沒有變.

今天中午一入座好運跟著來,我當然要請客,謝謝友人有福同享。

小朋友想吃龍蝦,因為不善操作餐具分切而覺得麻煩,

餐後他說還是喜歡牛排。哈哈😄,龍蝦相親失敗了,笑翻~

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意外的美味,第一次把德國豬腳吃光光😋~

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祝型男生日快樂🎂🎁🎉🎈🎊~
#精彩有趣的序幕
#知天命參透世事
#不惑多吃長知識
#learnsomuch

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台灣味的搭配,米糕&爆米香。

調酒又是一無國際飲品世界😋,喝了三杯醉醉的。

我酒款、咖啡種類喝太少了,

一連串的缺陷美,造就一杯驚豔飲品。~

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邊學菜,邊吃菜搭酒,邊聽講菜,愉悅的學習~

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先從食譜書裡欣賞惠子老師,
幸運地能上老師的女兒節日料課。
期待下次能再向老師們學習,再精進茶道。
ありがとうございます~

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佐藤紀子先生は台湾へ来ました。
僕は料理を作りますに習いました。
本当にありがとうございます。😘😉~

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有沒有看過笑得如此燦爛的板前師傅?
邊做邊吃邊學習廣部師傅多年經驗的技法,
不斷加碼再加碼,還有定格慢動作分解。
皆大歡喜的一堂歡樂江戶前料理課。
太有趣,第一次坐板前看師傅搞笑XD~
(日籍師傅尤其嚴肅又專業的另一面向)
謝謝廣部師傅贈與干瓢,

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麵包這樣做更厲害,
不加一滴油耶。
麵包不香不吃?
還沒嚐過張晏瑜師傅的麵包,
別說你/妳是麵包控。
那個自製酒釀好好喝,
喝太多有點醉了。

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早在今年六月底幫小朋友慶生就要來此用餐,但當時太晚訂位所以流局.

相見恨晚好食材的美味滿溢,真要感謝登革熱趕走了遊客,我們才能順便遞補。

顏小弟今天好令人驚訝,吃好多且跟海曼主廚說好好吃,吃好飽,謝謝~

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喬艾爾左手派,今天一直NG把烏魚子講成明太子,年輕新手廚師微羞赧~

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看起來很簡單,做起來很難。多練習~

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讓雙人牌招待吃現做晚餐,有趣~

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陌生的菜色,遙想陌生國度的人們,正共享著桌上佳餚。~ 

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今日午餐:榭 歐陸美食坊

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頗具特色的南非美食,炸魚~燜飯~雞煲~都很適合嚐鮮呦!

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