目前分類：～＊法式料理．無菜單料理，創意料理＊～ (188)
- Dec 05 Tue 2023 21:53
～＊日本京都。LURRA° 二訪＊～
- Nov 28 Tue 2023 21:40
～＊台北。Set.＊～
簡約盤飾，越覺得近乎北歐風格。
食材選用及發酵調味更似，忍不住問了主廚，
果然跟太太都待過北歐餐廳。12道$1870，
餐食內容非常可以。於是訂了隔兩天來吃早午餐，
12月起不提供早午餐了。
- Nov 27 Mon 2023 22:48
～＊台北。餵公子吃咖哩＊～
- Nov 25 Sat 2023 22:00
～＊台北。Sky Lab＊～
- Nov 19 Sun 2023 23:30
～＊台北。L'Atelier de Joël Robuchon Taipei侯布雄法式餐廳 五訪＊～
- Nov 11 Sat 2023 22:52
～＊泰國曼谷。Mezzaluna＊～
非常失望的一餐，加價兔肉乾得跟鮪魚罐頭一樣口感，
搭配黑松露醬汁愉悅感不昇反降。只好戲弄義大利助理侍酒師，
請他講「純米大吟釀」日文給我聽，提升甘口度🤣🤣🤣。
這家不適口，只有夜景勝～
- Nov 10 Fri 2023 22:50
～＊泰國曼谷。80/20 Eighty Twenty ＊～
- Nov 09 Thu 2023 22:31
～＊泰國曼谷。Restaurant POTONG＊～
- Oct 28 Sat 2023 23:53
～＊台北。Restaurant A＊～
緩了緩再來至少有一道開胃小點是驚艷的。
無酒精飲料搭得不錯，沒每一杯都發酵酸味，跟餐友說的印象一樣好。
竟然熱到喝了兩瓶水，吃了兩杯冰塊，到底是多省電費😰。
整套餐味道就包覆於奶油香香泡泡裡，珍珠白餐盤是我最喜歡的物件。
會再訪，等菜單都換了。
- Sep 06 Wed 2023 21:33
～＊南韓。Mingles 밍글스＊～
訂了這家後才發現原來在俊昊家拐個彎步行三分鐘，也太巧超開心。
Youtube大數據推播真令我受驚了XD。
韓味西吃，Hanwoo吃到了，油花多到會膩。
餐酒搭配的很棒，喝到韓國製米釀酒，比日本清酒更多花香，也清爽好喝。
剛開始因為侍酒師倒香檳時，酒標沒朝我覺得專業程度低，
後來一道濟州島魚搭配Puligny Montrachet讓我改觀，
加價升級DOM或水晶這裡也發生了，
- Sep 05 Tue 2023 23:32
～＊南韓。Soigné 스와니예＊～
- Jul 09 Sun 2023 22:46
～＊台北。涼州游嚴行 D-Place＊～
- Jul 04 Tue 2023 23:00
～＊台北。16 by Flo＊～
- Jul 02 Sun 2023 19:45
～＊台南。帝一鐤無菜單私藏料理＊～
跟好久不見的老朋友們餐敘真開心，
被老友提起我曾說過的幹話，哈哈，太白癡了我。
「既然吃水餃都要沾醬油，為何不直接用醬油煮水餃」XD
這綜合魚丸湯跟鱔魚意麵撫慰了我的胃袋，真台南味~
- Jul 01 Sat 2023 16:17
～＊高雄。美享地餐廳 MAJESTY RESTAURANT 四訪＊～
換來以前東門附近 La cocotte by Fabien Vergé en voyage主廚，
來試看看Fabien Verge主廚現在的菜，畢竟是我的鑄鐵鍋燉肉啟蒙者。
此回用餐經驗結果是失望的，雖然店家做了變通處理，
但還是免不了心裡留下遺憾。且主廚也沒出來打招呼，
整場午餐只有兩桌客人，共四位。飯店採購出了甚麼問題嗎？
- Jun 27 Tue 2023 23:06
～＊高雄。方蒔 the Front House＊～
- May 22 Mon 2023 15:46
～＊台北。麗芳老樓 老王說這就是人生＊～
- May 18 Thu 2023 23:03
～＊台北。J&J Private KitchenＸ鳥苑Ｘ法朋甜點＊～
- May 12 Fri 2023 23:24
～＊台北。Bold Taipei 三訪＊～
- May 11 Thu 2023 23:24
～＊台中。cub＊～
永續食材使用不落堆肥桶，三月中試營運。
三位平均年齡25歲年輕人，返鄉開店。
綠葉下寶石「七股鮮蚵」鮮味爆發，
搭配清水黑豬王，這道有中我喜好。
這套餐＄2280，比「澀」便宜多了～
～＊世界美食＊～ (19)
