～＊法式料理．無菜單料理，創意料理＊～－UbiQuiTousLy

Oct 01 Thu 2020 21:53
～＊台北．Holt Restaurant＊～

2020年6月10日開幕至今已換過三次菜單，

遇上了第三版．

今天滿席，巧遇超瘦黃主廚😄，

老闆完全不記得吃過她的菜🙄。

這位加籍主廚Jeffery的菜，

有日本菜基因，比較細緻我偏愛～

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Sep 10 Thu 2020 00:31
～＊台北．50/50 Cuisine Française＊～

初訪對甜點印象很好，血鴿醬汁很棒，

餐酒也搭的不錯．喜歡這間的服務人員，

很熱心的介紹．～

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Sep 01 Tue 2020 23:16
～＊台北．T+T 秋季菜單＊～

豆酥豆漿圓鱈搭配甲州葡萄酒，三星主廚致敬菜。

那個小漢堡可以多喝一杯酒，口感太滋潤了😄。

主菜的作法都沒什麼變化，有點無趣的新菜單，

但韭菜花當配菜，蠻鮮見的～

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Aug 25 Tue 2020 00:31
～＊台中．Forchetta＊～

好久才來就是拿星的隔天，真巧．

此起彼落的祝賀聲，我也默默地為Max主廚開心，

五年熬出頭了，但並沒有因為拿星而忘了用餐品質的考量，

此後也不會超收客人只為了賺錢，這點我是佩服且尊敬的．

羨慕起台中人了，有位優秀主廚跟團隊願意待在台中耕耘～

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Aug 08 Sat 2020 23:34
～＊台北．T+T＊～

不小心選了父親節這天來用餐，

那就祝全世界的爸爸們快樂順心XD．

客滿的狀態就真的很考驗餐廳的流暢度了，

還好沒有被晾很久，

侍酒師也會適時的出現，甚至請我們多喝一杯．

感謝阿，期待秋季新菜單～

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Jul 18 Sat 2020 23:25
～＊新竹．岩嶼塘工作室 Salt and Sugar Studio＊～

更新資訊:

#岩嶼塘 一週年特別企劃！
誠摯邀請大家與我們同慶岩嶼塘的一歲生日。

十一月的每週四將推出週年慶無菜單料理，
並且有優惠400元的折扣，
將會是一人NT1600加一成服務費。

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Jun 21 Sun 2020 18:25
～＊台北。馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin＊～

羔羊排我喜歡😍，又找到一家可以開心吃羊喝酒的好地方～

IMG_4836[1].JPG

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May 29 Fri 2020 23:11
～＊台北．豐舍 B.B.R X Tokaji 餐酒會＊～

這次餐酒套餐價格才NT1880超佛心，

不能去東歐，只好喝來自匈牙利的酒．

這次的豬肋排太乾，要搭酒，要多喝水．

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May 17 Sun 2020 14:51
～＊台東．齒草埔 - 料理人的家＊～

最後一道甜點有中，鴨心佐豬腦醬這道菜也有合我喜好．

每道菜份量很足，主廚雖忙碌但也能適時解惑，感謝．

聽到套餐價格$1200，甚至有點超出意料之外的喜悅～

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May 16 Sat 2020 23:02
～＊台東．Sinasera 24＊～

來之前就做好心理準備，當然不會期待有國際法菜的標準．

至少先了解主廚的想法跟性格．合則來不合則散．

來花東度假有這家像樣的餐廳可以覓食佐餐酒，就夠了．

酒單豐富是我對這家一直有意願來訪的主因．

結果這回佐餐酒全是朋友們自備，已經飽滿到沒機會點店家的酒！

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May 09 Sat 2020 17:10
～＊台北．Bottless 非瓶＊～

早午餐很普通，各種主菜份量都過多，

沒考慮味覺平衡，吃不了多很快膩了。

香蕉吐司一上桌就ALOHA，

直觀聯想到夏威夷爆甜的味覺印象．

炸雞外皮很不錯，但雞肉有久置的味道不喜歡，

比司吉硬脆好吃，楓糖漿不可少，

還好這盤有辣醃瓜，不然就膩嘴到吃不下了．

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Mar 31 Tue 2020 23:30
～＊台北．EMBERS＊～

今日大四喜，終於吃到非主流調味路線，欣慰～

三月吃不停止於31日，吃了20餐左右。

將被迫取消出國的悲憤化為食量。

感謝好朋友們，牧羊月終身難忘🙏😍🥂～

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Mar 28 Sat 2020 17:59
～＊台北．Impromptu by Paul Lee．二訪＊～

今日大四喜😋，有洗刷上回部分的陰影面積🤣🤣🤣～

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Feb 23 Sun 2020 22:43
～＊台北．Restaurant Page 頁小館＊～

還是很喜歡這裡的餐跟酒，生意一樣好．

原定今日的兩個行程都因武漢肺炎被無限延期，

但日子要過飯還是要吃的，就殺來了～

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Jan 18 Sat 2020 23:28
～＊台北．豐舍 B.B.R＊～

這次餐酒套餐價格才NT2800真的非常佛心，

感謝主廚，又吃到一頓賞心悅目的鴨宴秀。

謝謝老闆請吃尾牙，慰勞去年跑出國玩10趟的煮婦員工😘😍🤟～

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Dec 31 Tue 2019 22:03
～＊台北．Black bottle 黑瓶小館＊～

感覺我是點錯餐，外帶的看起來都比較好吃．

最不喜歡食材有過重的孜然味，

總覺得是食材差掩味用，最便宜行事的方法．

下次會問清楚才點餐，松子要烤過比較喜歡．

最好吃的居然是生牛肉湯跟炸小牛胸腺～

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Nov 23 Sat 2019 15:42
～＊日本京都。MOTOÏ＊～

這回到京都覓食最超值的餐廳，餐酒搭得好，餐點也喜歡，

用餐環境、建築物，極具迷人京都風情。大推～

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Nov 09 Sat 2019 16:14
～＊澳門。Robuchon au Dôme＊～

線上預約需預付訂金$1000澳門幣，

選了688套餐，四杯pairing搭餐。

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Oct 17 Thu 2019 23:47
～＊台北．Sugalabo 須賀洋介&成田一世＠Orchid 蘭餐廳＊～

Sugaさん料理領我味覺開發更上一層，

吃到雪藏馬鈴薯，清單上又解了一項成就。

ペアリング兩支酒特別喜歡。

感謝老天讓我有福氣跟到這一場（排除所有邪魔)，

開心許多好朋友們參與．

謝謝Orchid 蘭餐廳老闆全力支援，

謝謝主辦原汁原味呈現東京本店的套餐～

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Sep 28 Sat 2019 23:17
～＊日本東京．INUA＊～

20190928初訪，提早來東京幫老闆慶生，這餐也很驚豔．

尤其遇到兩位台灣來修業的料理人，

謝謝導覽還有介紹說菜，非常感謝～

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UbiQuiTousLy

～＊紀錄吃喝日常，餐餐自費且不打統編，心得感想絕無隱惡只揚善＊～

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～＊台北。馨亞法式小酒館 Bistro Le Jardin＊～

～＊台北．豐舍 B.B.R X Tokaji 餐酒會＊～

～＊台東．齒草埔 - 料理人的家＊～

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