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原本今天要吃匠樂，師傅車禍骨折取消，

迫不及待來吃薑母鴨，因為太早起床了XD。

只有兩人食戰力很弱，幾乎都打包回家了，

店家還送了一包羊肉綠藻麵，不是很好吃不會想買～ 

這餐¥6270，一直上菜整桌滿滿的排場，份量飽到天靈蓋。

風味鹽沾著吃，咖哩味道最強烈，蒜味適口依舊。豬肉不差，

但豬油花香氣不張揚。燒酎選三岳。位置不少，

walk-in稍微等一下就入座。大廳有候位區，

服務人員熱心協助，中、英、日文菜單提供～ 

收進清單上好幾年終於有機會來用餐，開心。

首先，主動積極服務適切且超乎預期更優秀，

菜色推薦、分食、幫煮、提供酒杯冰桶，讓人非常省心，

超級舒適的用餐體驗。環境算寬敞，桌距友善，

牆邊搜集甲殼的小垃圾桶滿足我需要。餐食也有特色，

蟹膏雲吞第一次吃，煮鍋味更足，於是又加點一份。

沙公沙母新鮮，做兩吃。沙公做花雕酒蛋蒸蟹，

超級喜歡，回家隔天還想再吃。先點上一瓶台啤18降體溫。

紅油香油沾著食材配上香菜，滿足度爆表，我一個人可以吃四碗香菜。

臭豆腐尤其驚艷，臭味被熱紅油包覆著慢煮，一點都沒漏味，

入口爆臭味道濃烈，無敵好吃煮臭豆腐。

新鮮腰片寬薄切，入湯20秒起鍋，脆口有些許內臟味，風味拿捏得好。

牛肚20秒起鍋，清脆爽口，裹著香菜蘸上紅油，口內又是一波高峰。

鵝腸口感極脆，本身沒帶風味，一樣潤過紅油，好吃程度也不差。

2022/02初訪，

一直引頸期盼想吃源興牛，今天美夢成真。

除了開放空間用餐區之外，

還有兩間包廂，可容納四桌10人桌。

我喜歡赤身牛肉勝過油花多銘柄牛。

秘製湯底味道太濃厚，燙牛肉味被掩蓋許多，

感受不到肉汁清甜滋味。

酸菜酸度中等，不脆口。

湯底會放些白肉細條，蟹身塊，蝦米，

湯頭走海陸風格，

沾醬區香菜給的大器花生醬香氣濃郁。

棗泥鍋餅還行，蘿蔔酥餅蝦米味太重，

花生打滾還可以，有椰奶味。

整體口味不是我菜，用餐限時九十分鐘～

吃了這餐隔天都聞到自己身上有羊味，是我的極限了。

麻油羊腦比清燙羊腰更能接受，羊腰味道真是重😅。

我跟全羊宴無緣囉😌。

感謝班長賞光，還有妹紙帶酒來分享。

我好像又喝到忘了答應甚麼，被老闆提醒要我問一下～

帶皮羊肉很驚豔，那羊皮香氣像初乳般清香甜，

又有嚼感，好好吃。蒜蒸羊三層也有特色。

鍋底用大骨頭和白蘿蔔跟些火鍋料，

肉盤另外單點，湯底價格較高，湯頭鮮甜。

店家自製的辣椒醬油有辣椒卡我喉頭直癢咳。

適合多人共餐。不收開瓶費，平日不限時～

隨鍋綜合菜盤非常棒，蔬菜種類多且沒有火鍋料等加工製品．

肉片較薄，一旦湯滾下肉會乾柴，肉不太行．

湯底是昆布柴魚湯，煮到最後非常鹹．

海鮮是主打商品，蝦子品質差強人意，新鮮度不佳．

貝類品質倒是還不錯，尤其鮑魚算優秀．

若可以提供蘿蔔泥佐料就更棒了．

光是可刷卡又開發票就打趴正官木桶鍋．

濕冷的天，暖身的薑．

細緻型湯頭的薑母鴨，下紅蟳煮湯多些鮮味。

這家的沾醬也是味道較淡偏酸，

我個人還蠻喜歡的。之後就隨緣吃了～

好朋友夫妻生日快樂，一起吃薑母鴨聊天，

居然你還記得我十年前發生的事件，連我自己都忘了．

哈哈，太有趣了．我年紀大了，記憶力弱得嚇人XD．

每年都期待這一餐可以跟你們相聚，很珍惜．要保重～

最好吃的牛肝，只這次見過～

服務跟食物都很優，入會禮是一大盤梅花豬肉片，很有誠意。

唯一缺點，太難訂到位子。還好我不常吃麻辣鍋～

直接貼上重組肉，請煮熟食用，很誠實。

客單價約一人$200，想喝石頭火鍋湯這裡可來。

環境超乾淨，服務姐姐超級親切，大加分。

有人服務幫煮的鍋類，一直是我的首選，

畢竟交給專業的來，多付些錢自己也吃得從容．

但如果遇上經驗不豐的，悲劇也很容易發生的．

今天餐友非常有sense，連我吃完不爽的表情都讀得出來．

老大哥自帶的酒都比餐好，呵呵．我跟麻神系列八字不合～

看到香菜牛肉串，又有麻辣，又能配酒，且能吃的豪邁．就衝了阿．

原來是金稻子的相關店，這家還不錯，便宜且好吃$1210．爽～

最後的金箔，讓我忍不住想問，

這是這餐廳唯一的賣點嗎？ >___<

這半套餐的價格$1650，我另外加點茼蒿，結帳$1925，

這價格是店家一杯奶茶150元不算錢，不然就破兩千。

還不如去對面吃正官， 起碼有好一點的食材吃。

回台灣一定要找麻辣鍋吃吃，才踏實有感已回家．

微辣還是有點吃不消，也慢食到肚撐．

然後，老闆娘講話超溫柔的啦～

會來是因為想喝黑糖珍鮮奶，結果這家分店沒賣此品項，因為費工．

順便試了小火鍋，非常不適合我，湯頭甜到很不自然，

一鍋只放一款蔬菜，且高麗菜微苦，加工食品火鍋料比例太高．

2020年04月16日宣告倒閉

https://www.nownews.com/news/20200417/4040277/

朋友約吃這家，順便訓練小孩自己採買，煮食．

還算價格合理的火鍋店，就高湯很濃，很懼怕！～