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超級喜歡，回家隔天還想再吃。先點上一瓶台啤18降體溫。

紅油香油沾著食材配上香菜，滿足度爆表，我一個人可以吃四碗香菜。

臭豆腐尤其驚艷，臭味被熱紅油包覆著慢煮，一點都沒漏味，

入口爆臭味道濃烈，無敵好吃煮臭豆腐。

新鮮腰片寬薄切，入湯20秒起鍋，脆口有些許內臟味，風味拿捏得好。

牛肚20秒起鍋，清脆爽口，裹著香菜蘸上紅油，口內又是一波高峰。

鵝腸口感極脆，本身沒帶風味，一樣潤過紅油，好吃程度也不差。

腦花下鍋三分鐘，其實再多浸一下也不會變硬，先吃原味再沾孜然香料粉吃，

兩種風味皆美味，但一個人吃一份就夠了，吃太多會邊際效益遞減．

黃鱔也是必吃品項，一上桌就盡快吃掉．一個人用餐限時90分鐘真討厭．

滷大腸本身已經處理過，直接下鍋久煮也很好吃，尤其湯頭微辣又多層滷香油辣感，

這道也是必點。萵筍此時還有，應該不是鮮貨。但只要過油湯，

脆口不俗的清新口感，一定要點一盤來過過味覺。霜降牛五花切得大片豪邁，

食肉感極高，爽度倍增。川粉怎能錯過，Q彈口感，咀嚼像在吃口香糖，

搭上紅油有滋有味，必點。另外店家招待杏仁豆腐飯後清口，真是滿足的一餐。

台中。霧都老火鍋

40857台中市南屯區大墩路28號

0424739680

17:30–22:30　週二休

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