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每次來訪倍感溫馨，主廚與團隊的用心，盡在流儀中。

今年五月開始固定主餐由主廚選定，另外提供可加點主菜選項。

上次六月到訪時，沒特別選擇加點，完全不知道這改變。

此回有初訪的朋友一起用餐，當然要主菜全加點四人分享。

午間套餐$2800，下個月午餐漲價$3680。

高雄終於有間像樣的壽司割烹，期待下次有機會再訪～ 

2022年10月6日正式營業，餐期分兩輪。

用餐期間應該要把窗簾放下才好，稍微沒隱私概念的用餐環境。

人均不到兩千餐加一瓶啤酒跟可樂，希望會越來越好。 

美味鋪排超越先前用餐經驗，好難選擇喜愛優先順序。

美味且優質處女蟳，14-16兩大小，只選上乘之物。

感謝善心人安排，精銳盡出的一餐。

祝壽星生日快樂，各位食運亨通。 

第二輪八點半才能加點當天剩餘的部位

雞皮醋/山藥泥/鮭魚卵/紫蘇花

金璟熟成雞胸雞湯/大根/乾娃娃菜/

米糠漬物佛手瓜/山藥/小黃瓜🥰

梅子肉蘿蔔山藥泥

三角軟骨（やげん)/肉跟軟骨比例佳

雞胗（砂肝）/脆度、熟度適口

感謝善心人安排，店家非常貼心的服務。

今晚出現蕪菁，好開心像生日願望成真一樣。

昨天吃西芹頭時，就想著跟蕪菁橫評。

令我印象深刻的主廚，新址首訪每道菜都不錯，

特別喜歡長崎牛菲力白蘆筍。

餐盤選品有幾件很喜歡，希望再訪時新椅子已啟用，期待～ 

2022年10月20日開幕，剛好有時間順路來吃午餐。

松江南京站一號出口往前走30公尺即達，交通超方便。

各種單點結帳$4026，好多張菜單眼花撩亂。

跟只在週末提供Un Petit Menu Dégustation $4048差22元XD。

但搭了酒還有甜點且吃很飽，還有米其林侍酒師幫我推甜點車XD。

裝潢、食器器皿、擺飾、用餐區配置、洗手間感應式洗手檯、擦手毛巾、人員服務，

在同價位的店來選擇，可隨性吃飯的優先選擇。

輪到這家上回用餐整理照片記錄～

冷萃冰釀咖啡$190，這杯越喝越有紅酒香味，

很優秀的冰釀，記得是兩款日曬咖啡豆混釀。

秋季限定帕菲適合我，有酒漬品。好吃😋

山椒杏仁瓦片
糖漬栗子
鐵觀音茶冰淇淋
白蘭地蘋果雪酪

吃桌菜每人2500元加一成。前菜多樣多好吃，手拍黃瓜酸度特別喜歡。

中式五行開胃盤，燒椒耳絲、老陳醋花生海哲、脆皮燒肉、蒜香排骨、

滷水鵝翅、手拍黃瓜、醋溜雲耳、濃邊叉燒、青醬貴妃雞。松茸野菇燉雞湯，

雞肉品質好且熟度佳，湯偏清薄，算好喝的湯品。極之好味片皮燒鵝，

脆度比較無感，基本款醬汁還行。栗茸香酥干貝，干貝太小顆，

芋泥包覆太厚，吃了滿口乾渴，且炸衣太硬，

若是成本考量干貝大小分兩顆出也可以。