UbiQuiTousLy

ハツ非常好吃，肌紅蛋白輕甜滋味，

每口咀嚼感受散發野莓香氣跟牛心微彈輕脆的口感，

目前吃到最厲害的牛心。其餘的就普通好吃，

刺身三種類沒想像中有滋味，沒有沾醬的刺身只有口感，

味道幾乎沒有。但沒給小盤子裝盛烤好的食物，也是服務不足～ 

沒有特別厲害的品項，若有回訪的機會，

大概是好訂位且酒款選擇多，可刷卡且食物目前無雷。  

多年後再訪，烤工更精準傳遞食材口感及鮮味。

此場參加朋友邀請，含pairing共$6500。

第二輪八點半才能加點當天剩餘的部位

雞皮醋/山藥泥/鮭魚卵/紫蘇花

金璟熟成雞胸雞湯/大根/乾娃娃菜/

米糠漬物佛手瓜/山藥/小黃瓜🥰

梅子肉蘿蔔山藥泥

三角軟骨（やげん)/肉跟軟骨比例佳

雞胗（砂肝）/脆度、熟度適口

平平穩穩的表現，謝謝店長跟團隊們。
當日菜色：
宮崎牛羽下生牛肉布里歐（印象不錯）
薄切舌下中段，有咬勁
厚切牛舌舌根，昆布鹽
油醋沙拉/伊比利火腿/百香果/ricotta/蓮霧
近江母牛/山葵

吃到了美味有肉感的威靈頓牛排，

果然等待威威強勢回歸是值得的．

香料湯山當歸肉丸子超合拍，這道完全中我．

法棍麵包跟吉拿棒亦用心自製，又各續了一個．必再訪～

再訪，出餐速度穩定，燒鳥依舊美味。

但烤蕃茄加的起司粉，我不太行XD。

謝謝老闆仍舊在西門開店，市面難得的好吃燒鳥店。

燒肉我一定找有幫烤服務的店，

邊吃邊喝酒沒有多餘的心力時間照顧爐上的食物，

會把好食材搞得亂七八糟，

畢竟不是吃到飽的店，食材普通無須較真．

今天去店員說已經全改成日本和牛肉供應，

跟去年12月初吃得內容有些調整，上次omakase也是很滿足．

燒肉最喜歡吃橫膈膜，板腱，牛舌，這三樣必點．

顏小弟約我吃燒肉，

14歲小男孩最後山形和牛排只吃了分切的兩小塊，

因太油投降了。紀錄一下，下次引以為戒🤣～

價位便宜到我價值觀錯亂，

下次一定提早預訂刷菜單🤟～

感謝莊哥帶見世面，專屬場菜單真的很厲害。

㕩哥認真做菜的模樣，超帥。～  

生活在這個國際名不正的寶島，小確幸還是有的．

去年2020整年，全世界為了武漢肺炎疫情雞飛狗跳的時候，

雖然我也出不了國吃喝，但島內能吃能玩能喝的也沒虧待過自己．

遲了一年多的風暴，終究還是來了，疫情升級禁足了將近三個月，

自己也是打了疫苗才敢外出用餐，近三個月外出採買也不到十次．

我實在好想念在餐廳用餐的愉悅感，那是在家裡仿製不來的．

微解封開放內用第一家訂了酉志，天時地利人和的總結．

整體便宜又好吃，串燒偏豪邁台式調味，

但質感提升好幾個檔次。

服務的姊姊很盡責，幫忙介紹詳細。

下次又來高雄覓食要再來～

知道這家店是上回去南十三喝咖啡，

日式燒肉我多在日本解決需求，但一年多以來日本去不了，

自然此處也成為饕家必爭之食店．

第一次吃烤佛手瓜，熱熱的微燻甜瓜，

超級好吃又解膩。謝謝幫烤給我吃的帥弟🙏。

謝謝㕩哥招待下次見~ 

47樓三家全解鎖🔓。

太貪心了我們，

加點和牛三明治跟寶石迷你丼

又升級chateaubriand ，

飽到兩眼發直🤣🤣🤣。

謝謝老闆提早幫我慶生😍❤️🥂～

（最近吃肉吃到味覺疲乏，要休息換吃別的）

帶牽手酒來實驗燒肉搭，南島酒可以純飲，

都蘭酒適合搭燒肉。ホルモンがおいしかった。

金芬黛100%很不錯喝🍷👍。感謝善心人🙏～

終於輪到這家了．阿曼達姊姊想吃這家，

就一起來踩點，我也沒來過．

和牛燒肉都在日本吃較多，

台灣試過幾家，無感其價值．

這家開了這麼久也耳聞風評不差，

就是沒動力阿．但現在不能出國，

只好來試試看食運了，感謝食神🙏🍾️，

喝酒前先吃飽，從頭吃到尾12片，

一人食嘟嘟好。一小時解決，有效率🖖．

只收現金，沒有發票～

泥煤漬番茄，冬天必吃蒿筍，紹興海膽，

小菜三小碟全是我愛的滋味．

接著菜色當然一路順心所欲，福至心靈的滿足．

Ceviche美味敲中我，

想著可能遙遙無期2022祕魯之旅，首先安慰了味覺．

手剁柔軟獅子頭，即使已飽到天靈蓋，

錯過必定懊悔，還是吃光光．

用餐環境太狹窄，很沒台中餐廳氣派感。

有專人幫烤肉這點才是吸引我來吃的主因，

不使用炭火也有點小失望。

各別問了兩個店員酒櫃裡香檳價格，

直接已讀不回也是蠻跩的，繼續保持👍～