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燒肉我一定找有幫烤服務的店，

邊吃邊喝酒沒有多餘的心力時間照顧爐上的食物，

會把好食材搞得亂七八糟，

畢竟不是吃到飽的店，食材普通無須較真．

今天去店員說已經全改成日本和牛肉供應，

跟去年12月初吃得內容有些調整，上次omakase也是很滿足．

燒肉最喜歡吃橫膈膜，板腱，牛舌，這三樣必點．

橫膈膜好吃的店就是上選，

通常修筋膜願意多花點精神的店家都是對品質有一定的堅持．

這次來牛腸的品項都售罄，下次再衝一發，

我很愛牛腸煮物或是鍋物．

牛舌有三款，口袋牛舌調味還行，但紐西蘭澳洲牛舌有較強的草味，

我個人不討厭但也不喜歡．

板腱這裡切薄片，沾醬後吃肉感還是很能飽口慾．

這裡附加優點是可以點到炭匠燒鳥屋的品項，兩種燒物多重滿足．

今天第一次吃到月見牛油拌飯，油脂香氣跟蛋黃比例均勻攪拌，

香氣夠又易入口，扒飯時很爽．

稀有部位燒鳥當天有甚麼都會想吃．

三得利生啤更是每來必喝，三得利達人店據說已經不發新牌了，

在蘆洲有這家好店可以來解渴，真的很感謝老闆品質上的堅持．

燔之亭 燒肉場

https://www.facebook.com/hanyakiniku

247新北市蘆洲區信義路112號

02-82828712

18:00–00:00 星期一休

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