目前分類:~*日本料理.食堂.居酒屋*~ (370)
- Jan 02 Mon 2023 23:49
~*台北。前田家料理研究室*~
- Dec 21 Wed 2022 18:31
~*台北。貴Takai 壽司.割烹 *~
- Dec 09 Fri 2022 15:11
~*指宿市。黑豚青葉鄉土料理*~
- Nov 27 Sun 2022 23:31
~*台南。八寸鮨 再訪*~
- Nov 02 Wed 2022 15:44
~*台北。明壽司*~
白蝦用了海苔脆片當底,比之前的吃法更優些。
而且有搭餐pairing可以點了,謝謝賴桑。
服務人員幾乎都換新但還沒上手,連老闆阿明都親自幫服務。
還是訂了下次XD。
此回遇上youtuber江老師一起用餐,還被請酒了,感謝~
- Oct 27 Thu 2022 16:36
~*高雄。鮨みこし 鮨 己越*~
- Sep 30 Fri 2022 16:32
~*高雄。惠美壽亭*~
- Sep 29 Thu 2022 23:33
~*高雄。富治串燒 玉竹店*~
- Sep 26 Mon 2022 23:12
~*台北。彧割烹 四訪*~
- Sep 25 Sun 2022 21:54
~*蘆洲。胡麻亭(已搬遷)*~
主要業務是賣冷藏食品及調理包。
串燒調味放太多芝麻,吃起來食材特色不顯著,
瓦斯烤炙,無碳香。食材以當天採買為主,
非菜單上全品項供應。
桂花烏梅釀酸度優雅烏梅香氣不俗,能解膩很好喝。
兩人食晚餐約1800元含435元酒錢。
應該不需再訪~
- Sep 17 Sat 2022 22:00
~*竹北。滝天婦羅*~
七年前開始以招待所模式營業天婦羅套餐,
約兩年前開放接待外客。
說是師承みかわ是山居早乙女先生(據知情友人說沒這回事XD),
台灣第一家提供全天婦羅套餐的餐廳。
整體七十五分,炸物幾乎熟度都過了些。
食材選擇對我來說不算優秀,畢竟台灣食材也有更優的。
出餐細節跟流暢度做得不夠好,酒單選項少。
- Sep 13 Tue 2022 14:48
~*台北。鮨処律*~
自帶酒收洗杯費$200/個,
我不應該點1500元套餐,
自以為我的好球帶還很寬XD.
不喜不厭不會主動訂位,除非有人約我吃.
畢竟我之前兩次訂位不是取消就是被取消.
緣分不夠深.此回無論如何排除萬難一試.
阿鍇師傅很可愛,中午一點就問廚房內場晚餐要吃甚麼,
- Sep 06 Tue 2022 22:16
~*台北。神田橋和食*~
- Aug 31 Wed 2022 19:21
~*台北。匠樂割烹壽司 五訪*~
- Aug 28 Sun 2022 21:22
~*台北。辰壽司*~
上餐節奏掌握的不錯,但對搭酒的我,喝得有點急。
第一次就遇到師傅右手食指包著OK蹦上場,心裡有疙瘩。
感謝帥廚賞光,遲來的祝福。謝謝今年我生日請我喝酒.
祝福三十而立帥廚,未來順心自在,做自己會感動的料理。
感謝善心人協助,Jessie無微不至服務及解說,開心的初體驗。
下次見~
- Aug 13 Sat 2022 23:08
~*台南。八寸鮨*~
搬到安平初訪,仿京都料亭的小徑、庭院,很用心的設計。
整套餐2800,這價位選用東澤14號海膽,及多數日本食材。
提供清酒pairing五杯,選酒還不錯有搭餐。僅六座位同時開餐。
尤其金目鯛那厚度跟熟成天數,已超越先前吃過的經驗,
帶微花香跟相合適口厚度,咀嚼時品味似Richebourg花園氣息。
下次見,謝謝師傅🙏~
5+1杯清酒pairing
- Jul 27 Wed 2022 23:14
~*蘆洲。鳩澤郎 日料 串燒 居酒屋*~
- Jul 07 Thu 2022 16:00
~*台北。寿しや sushiya 壽司家*~
- Jul 06 Wed 2022 22:57
~*台北。Cochon 餐酒館*~
かつおだし現刨現做,難怪椀物上段飄香,
湯底細緻且喝得出鯛魚跟筍交融好味道,
這道有超越祥雲龍吟的記憶點。
お料理が飛び抜けて美味しくて感動でした 🥰😋~
3/16起,Cochon將推出【期間限定】日本割烹料理,謝謝Kevin~
- Jun 30 Thu 2022 16:06
~*台北。立志壽司*~