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前天吃了分店，今天來本店吃，非常滿意，且價格親民．

有了個不討厭函館的理由，今晚餐還好選對了。

函館牧場產的子羊，油花香、肉質脆口，

早吃到這款優質羊肉，我就不會避著牠的羶味而多年不吃。

櫃檯上放著「料理人にできること」是作者也是主廚，

函館有兩家巴斯克料理餐廳，馳名畢爾包就在此區。

北海道食材條件好，識材善用的廚師，偏重脂香味淡精巧且雅緻的套餐六品，

正式成為外帶店了，

走道前阻放了張小桌子、

擺了幾包相撲力士圖掛耳包，

只剩門邊三張椅子。咖啡好喝嗎？

站在八幡坂海風強吹，

斜坡陡峭，最好是能覺得好喝啦😌～

待在函館第三天終於吃到滿意的食物，

居然是一盤簡單不過的ナポリタン（培根番茄義大利麵），

オーナー用心煮的，他還坐下來問我「好吃嗎？」，太可愛了😁。

めちゃくちゃ美味しかった😋ご馳走様でした～

這可麗餅組合厲害了，

餅皮口感、香氣、水果、奶油，

外圈焦脆，中間潤口軟Q，

中間加了一片千層脆片增口感、香氣，

平衡好味，吃完意猶未盡😋。

難怪店主還能出書，人氣店的八個秘密㊙️🤣🤣～

うに沒想像中喜歡，奶油烤製的うに，

像是帶鹽的調味料，味道也蠻弱的。

這餐台幣2257元，吃了有點不爽快．

不是因為價高，而是品質無法滿足我對海膽的期待．

道北的海膽更好吃，價格也差不多．

早午餐搭酒，難怪睏睏的。

今早朝市爆多外國人，下錨了～

140年老派洋食，沒有比較沒有傷害😝～

路過吃一下，很奇妙的存在，什麼都賣，

什麼都不奇怪。客群超廣，吸煙客也有😢～

函館朝市早餐，螃蟹奶油可麗餅很好吃．

自日本幾乎餐餐都搭酒，對酒精的耐受度也變好了．

早餐配啤酒也不會想睡覺，呵呵．這算好事一樁吧～

飯店附近閒逛散步看到這家，感覺想進去試試．

第二餐不能吃太飽，看到菜單寫「有精卵」使用，

嚇了一跳，是誤會😝，但雄雞很忙捏～

「雄鶏と雌鶏を同居させ、交尾して産まれた卵は「有精卵」と呼ばれ、

温めるとヒヨコになります。雄鶏と雌鶏を同居させる場合は、

雄鶏１羽に対して雌鶏10～15羽を飼養ことが理想的だといわれています。」

賞夜景又能用餐小酌，很棒的餐廳．

但似乎要訂位才有窗邊座位．