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5/21開始營業Bistro型態，Chef待過台灣高級法餐及南美菜系餐廳，
侍酒師之前在知名酒商工作，葡萄酒知識豐富。
餐酒提供兩款試飲，讓客人選適口酒款，
酒款選擇有特色且搭餐不錯，直球對決爽快。
今天我們兩人下午都被餵食午茶，晚餐吃不了太多，
點了一杯無酒精飲料、五道菜跟三杯pairing$950，
單杯餐酒份量不少。 這天無提供三杯$1500餐酒組合。
調味都是我偏愛的路線，食材選擇皆優秀，當日菜單在黑板上。
就出餐節奏慢了點，最後一道招牌布庸家鴨肉湯麵的無感融合，
最喜歡泰式風味土魠魚$780，
食材鮮度、調味、熟度、份量、價格榮登單場MVP。
Bouillon 布雍家
https://www.instagram.com/bouillon.taipei/
110067台北市信義區忠孝東路五段71巷32弄2號1樓
0287683784
18:30–23:00 周一二休
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