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原來侍酒師的兄弟在白石酒莊工作，

難怪這裡可以喝到白石正常價格的酒。

菜色沒有令我失望，就是調味重了點，

但這裡主要是賣酒搭餐，下重手也是必然。

沒訂套餐，吃宵夜場怕份量太多吃不完，

就先單點，也很貼心幫忙分成兩份上菜。

日本人的服務真心佩服，積極主動且適時適地。

感謝友人不嫌棄這家預約不困難店XD～ 

附近也開了二店，但實在沒時間去，每天都飽到只能半坐睡，怕胃食道逆流。

炸麵疙瘩/印度香料/京都紅蘿蔔醬/炸花苞/火腿絲

北海道鹿肉/法國洋蔥/芹菜根醬

老闆競競業業的在廚房工作，一抵達門口第一句話問我是不是台灣人？

我心頭一驚想說臉上寫我是台灣人了XD。

後來回想，我訂位電話國碼就是台灣，哈哈。

對我們很友善，用餐完畢也到門口送客，聽到說好吃之後，鬆了口氣的表情很真實。

炸虎河豚白子/義大利野菜プンタレッラ/大根漬

白石酒莊，這瓶店內價開10000元日幣。

招牌海鮮湯，每日三款魚種不同，看當天進貨情況。

魚皮烤過，蝦子掛在魚肉上，底部騰出空間，讓蝦不全泡在湯汁裡．

熱滾滾的湯裝在小鑄鐵鍋端上，由服務人員幫我們盛入湯盤。

絕對不會有失溫的問題，這點考量很用心，且這家只是餐酒館等級就能做到～

クロソイと／メバル／イトヨリダイ三種魚，香菜真香XD

新潟網獵野鴨，這道配菜不輸主食材，日本馬鈴薯真優秀～

Bistro Simba

〒104-0061 東京都中央区銀座１丁目２７−8

+81362644218

星期二~六、17:30–00:00 / 星期日、15:00–21:00 

周一休

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