目前分類:~*歐非料理.品飲廚藝學習*~ (23)
- Jan 30 Mon 2023 23:30
~*台北。Azafrán 班紅花*~
- Jun 23 Thu 2022 17:09
~*台北。Les Tables par Réel*~
從永和搬來離我更近的地方,且營業時間適合我午起人.
原本想刷菜單,但三缺一只好先吃黑板菜加點經典菜.
下次甜點可以pass,但冰淇淋一定要吃,味道非常濃郁.
AJ餐酒推薦的也不錯,主廚對料理的熱情,我深感佩服~
主廚套餐$2500可事先預訂,兩人以上起訂.
低消每人$600,只收現金不刷卡,不加服務費10%
開瓶費紅白酒$500/瓶(750ml),烈酒$800/瓶(1000ml)
- Apr 26 Tue 2022 23:57
~*台北。JANARA*~
五道菜兩支酒適口。番茄鯷魚沒什麼特色,可以不用點。慢燉豬頰肉份量真的很少。
可樂餅每天口味會調整,今是蝦膏拌炒白醬,味道不太好,像飼料泥的味道。
糯米椒這樣簡單也是一道菜,學習了。
五種起司調和巴斯克這甜點很喜歡。
食物三顆星,服務五顆星,就取平均值XD~
- Apr 19 Tue 2022 21:46
~*台北。伊茲密爾土耳其廚房Izmir Turk Kitchen*~
舌尖高潮後的滿足感,回想當下心情是如此。
在台灣能吃到道地土耳其料理,
是這陣子疫情嚴峻最舒壓的食物。
首次來吃Meze午茶,
貼心主廚把奇異果切成薄片排成愛心形狀,
土耳其男人就是很會撩女生,
在地年輕男孩,猛烈追問晚上要不要去他家?
- Feb 14 Sun 2021 23:28
~*台北.El Marqués Tapas Bar Spanish Restaurant *~
甜椒鑲鱈魚蝦子佐煙燻紅椒醬,這道最好吃。
說情人節這天只提供套餐,
只有這天有時間來吃也就照規定吃套餐。
到現場才發現別桌可以單點,超傻眼!!!
為什麼經營模式如此反覆???
套餐很多不喜歡的調味跟品項😩😩😩~
- Oct 15 Tue 2019 23:42
~*台北.Hidden by DN 隱丹廚*~
- Sep 19 Thu 2019 22:22
~*日本函館.Restaurante Vascu レストランバスク*~
前天吃了分店,今天來本店吃,非常滿意,且價格親民.
有了個不討厭函館的理由,今晚餐還好選對了。
函館牧場產的子羊,油花香、肉質脆口,
早吃到這款優質羊肉,我就不會避著牠的羶味而多年不吃。
櫃檯上放著「料理人にできること」是作者也是主廚,
函館有兩家巴斯克料理餐廳,馳名畢爾包就在此區。
北海道食材條件好,識材善用的廚師,偏重脂香味淡精巧且雅緻的套餐六品,
- Sep 17 Tue 2019 23:14
~*日本函館.ラ コンチャ La Concha *~
飯店附近閒逛散步看到這家,感覺想進去試試.
第二餐不能吃太飽,看到菜單寫「有精卵」使用,
嚇了一跳,是誤會😝,但雄雞很忙捏~
「雄鶏と雌鶏を同居させ、交尾して産まれた卵は「有精卵」と呼ばれ、
温めるとヒヨコになります。雄鶏と雌鶏を同居させる場合は、
雄鶏1羽に対して雌鶏10~15羽を飼養ことが理想的だといわれています。」
- Jan 06 Sun 2019 19:33
~*台南.橄饗家西班牙嚴選美食 Como En Casa Gourmet*~
距離上回初訪舊址已經隔了三年兩個月了,
剛好菜單有小朋友想吃的菜就再來嘗嘗看味道有沒有變.
今天中午一入座好運跟著來,我當然要請客,謝謝友人有福同享。
小朋友想吃龍蝦,因為不善操作餐具分切而覺得麻煩,
餐後他說還是喜歡牛排。哈哈😄,龍蝦相親失敗了,笑翻~
- May 27 Sun 2018 20:51
~*德國.CAFÉ & BRAUHAUS ZUR MÜHLE*~
- Sep 01 Fri 2017 22:26
~*台北.Bar surfing Week@Taipei*~
- Aug 28 Mon 2017 17:25
~*台北.謝忠道說法菜/簡天才教你做@囍廚*~
- Feb 18 Sat 2017 21:11
~*台北.日本茶花千鳥X大原惠子老師女兒節日料課*~
先從食譜書裡欣賞惠子老師,
幸運地能上老師的女兒節日料課。
期待下次能再向老師們學習,再精進茶道。
ありがとうございます~
- Jan 15 Sun 2017 23:09
~*台北。SugarLabX東京食器 擺盤&年菜課程*~
- May 12 Thu 2016 19:15
~*台北.松濤日本料理*~
有沒有看過笑得如此燦爛的板前師傅?
邊做邊吃邊學習廣部師傅多年經驗的技法,
不斷加碼再加碼,還有定格慢動作分解。
皆大歡喜的一堂歡樂江戶前料理課。
太有趣,第一次坐板前看師傅搞笑XD~
(日籍師傅尤其嚴肅又專業的另一面向)
謝謝廣部師傅贈與干瓢,
- May 10 Tue 2016 21:10
~*台北.張晏瑜酒釀米麵包*~
麵包這樣做更厲害,
不加一滴油耶。
麵包不香不吃?
還沒嚐過張晏瑜師傅的麵包,
別說你/妳是麵包控。
那個自製酒釀好好喝,
喝太多有點醉了。
- Oct 09 Fri 2015 23:02
~*台南。橄饗家西班牙私廚料理 Como en casa*~
早在今年六月底幫小朋友慶生就要來此用餐,但當時太晚訂位所以流局.
相見恨晚好食材的美味滿溢,真要感謝登革熱趕走了遊客,我們才能順便遞補。
顏小弟今天好令人驚訝,吃好多且跟海曼主廚說好好吃,吃好飽,謝謝~
- Oct 06 Tue 2015 23:47
~*台北。Le Crueset 料理課程*~
喬艾爾左手派,今天一直NG把烏魚子講成明太子,年輕新手廚師微羞赧~
- Jul 27 Mon 2015 21:37
~*台北.Duchess Kitchen多趣廚房X芒果派*~
看起來很簡單,做起來很難。多練習~
- Apr 09 Thu 2015 20:55
~*台北。尊寵雙人鑒賞會*~
讓雙人牌招待吃現做晚餐,有趣~