比林口店更早開,先到北車插旗,天丼我真的很難多吃,太膩了。

原來期待這間能幫我開啟新頁,我還是失敗了.

食物服務整體都不錯,就是炸物量太多,個人實在無福消受.

從樓下排隊起點立牌排上去大約兩小時,用餐時間一小時完食.

邊看書邊排隊善用時間完成兩件想做的事情,當然是室內有冷氣排隊才行啦.

若是排隊環境不佳,我是不會有衝勁想吃的.我不愛排隊阿~

 

與友人分享食後感:

1.剛開幕第二天,也許很多事情都沒備妥,包括人員在客人排隊的壓力下,炸物本身的品質也許沒有很完美.

雖然都提前到日本受訓過,但臨場心理壓力是不同的,必定影響品質.

我覺得炸得有點過頭,量大油溫還沒拉高時又下食材,後面的炸物含油量鐵定不少.

我有拍他們使用的雙耳鑄鐵炸鍋,可是我沒看到溫度計.也許下回人沒那麼多再去仔細觀察.


2.雖然說是日本直送的海鮮,在日本跟在台灣吃一定有差別,尤其是天婦羅這種食材現處理要現炸的料理,
台灣的條件本就沒有產地日本好.我指的是食材方面.

3.我沒有覺得不好吃,而是這類的揚物本身就很容易膩口,只是我本人更快有感到達邊際效益遞減的點.

4.如果可以在日本吃到品質更好的,我想這裏也不會是最好的選擇,目前排隊的時間一樣久.
另耳聞台灣有達水準的兩間天婦羅,我還沒吃過,無從比較起,因有篇文的評價讓我卻步而作罷.~


半子金之助  微風台北車站(全台首店)

 

http://www.tendon-jp.com.tw/

https://www.facebook.com/tendon.jp

地址:台北市中正區北平西路3號2F

電話:02-23140298

營業時間:10:00~22:00


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