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消費方式五千起跳，吃到客人喊停結帳．

今天開了小瓶澤姬清酒$1500，還有一瓶惠比壽啤酒，

但結帳小姐忘了算啤酒的錢，後來另一位資深員工說啤酒請我們喝，

這餐結帳$17050，等於每人七千再加一成服務費．

 

這餐有三貫非常不行，鮪魚兩貫跟いか烏賊握．

還有竹筴魚味道普通，肉身太厚太長．

但牡丹蝦、烤海螺、烤白帶魚(魛タチウオ)還蠻喜歡的．

最後兩貫沒拍照片，鮭魚卵海苔握＆赤海膽海苔握．

 

一人主刀，雖有其他員工協助，板前16個座位，

這是損益平衡表下的算計嗎？！

 

這裡鶯鶯燕燕穿著濃厚煙味跟香水味混雜的女客們還真多，

(女客們衛生習慣嚇到我了，滴尿在座墊上的跟屎噴射在座墊上沒擦乾淨的都讓我遇上了．)

 

明年真的只能飛出國去吃吃再回來了．祝老闆生日快樂～

 

後來選了澤姬

 

松葉蟹蒸蛋

 

大分產野生石斑

 

銀杏

 

這貫我忘了是啥～

 

大根選材不錯，口味是我喜歡的．薑片也不算老，黃瓜純刷舌苔用，滋味無感．

 

糟了，忘了這是甚麼魚～

 

白鰻

 

馬加魚

烤白帶魚，這道魚跟烤工都喜歡．

 

 

這海螺烤的很像我愛吃的烏魚腱，白胡椒味強烈，太懷念住高雄常常拿烤烏魚腱磨牙的一年．

這貫吃到很奇怪松針類的脂氣，原以為是冰箱霜味，但後來又感覺不像．

總之味道很怪的一貫，不喜歡．

 

 

鮪魚泥握

 

秋刀魚握

 

鰤魚握

 

烤海螺唇，這部味比身體脆口些，調味輕些，還不錯吃～

 

有煙燻香氣，口感蝦肉彈性好，且跟舍利同步完食～

 

竹筴魚太大塊了，顯得飯太少，且ねた滋味很薄弱．

 

馬糞海膽

 

被請喝的啤酒

 

烤目光魚，這隻魚處理得很不錯．喜歡～

 

松葉蟹膏握，蟹肉不甜但不差～

 

超鹹的一貫

 

這貫牙齒跟魚肉筋膜對抗了將近一分鐘

 

還沉浸在前一貫的情緒低下，真的不記得甚麼滋味～

 

烤魚，忘了名字～

 

還有兩貫沒照片，鮭魚卵海苔握＆赤海膽海苔握．

 

湯喝完馬上請服務員結帳，想立刻離開回家．

然後被提醒還有甜點～

這間店適合好多工商格但不適合我，

從在SASA時期我就跟他無緣，怎麼我會懷著事有轉機這期待呢？！傻了我～

 

 

台北．鮨隆

 

https://sushi-ryu.business.site/

10491台北市中山區新生北路二段60-5號

02-25818380