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吃到需要對自己精神喊話的一餐,人生從沒如此飽到想馬上躺下來XD,

前一天吃壽司時遇到兩位日籍客人已提醒我份量很多,果真超乎我預期,

尤其是各式各樣在秋天出現的菇類,吃到怕,一年可以不吃菇了~

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太鹹,我實在吃不完,味道跟麵體都好吃~

 

 

  

  

  

  

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蕎麥香氣沒有我期待的驚艷,整體絕對是值得一吃,

但排到隊的話就不值了,除非時間很多。

可惜想吃的牡蠣溫蕎麥麵要下週才開賣。

不知道是什麼原因,越吃越熱,整個空間很悶~

 

 

 

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おまかせコース(28,000円 (税サ込) /人)

酒餚不能拍照,但印象鮑魚肝慕斯超級好吃,

彷彿吃進了一塊起司,味道融合功力目前吃過最高。

かんじゅくいくら這貫是前所未有的好滋味,一改對いくら的成見。

日本酒可點單杯,能喝到較多酒款,大將待過香港友善外國人。

下次一定要再來看酒肴有無變化,非常推薦這家~

  

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菜跟搭餐酒都走無聊的安全路線,滋味偏向小朋友口味。 

店家ペアリング搭餐酒選安全牌,又吃到厲害的阿蘇牛肉,

鮭魚卵搭配鰆魚這道調味跟食材處理令我生氣。

Chef回答問題有點含糊🥲,今晚客人應該我最老~

  

  

  

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10:30抵達前面已排四位,看來這家本地、外地人皆滿意。

一號餐漢堡排加點當日特選三種竟然野菜爆多到吃不完😆,

蝦湯中辛一點辣感都沒有,下次要選五號辣度。加點蝦仁也不錯吃。會回訪。

交通方式:步行至パールダウン大樓公車站,

有理髮燈💈及小面商業招牌,推門樓梯下去左手邊即是。

或者JR札幌車站地下一樓往地鐵東豊線也有直結パールダウン大樓的地下通道,

冬天就不用擔心外面下大雪。覺得北海道人冬天都活在B1以下樓層😆~

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此回吃到主菜跟上次一樣,下次我會提醒他。

謝謝主廚幫我調整炊飯,風味整體好喜歡,

開放式廚房太多器皿、工具,視覺上無美感。

祝老闆生日快樂 뽀뽀~

松葉蟹、玉米慕斯、澄清番茄晶,這道好吃,起了個好的開頭。

  

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沒甚麼特色的漢堡排,肉質整體都偏乾,沒有湯汁汨流的水感。

生雞蛋新鮮跟提供濕紙巾是該店特色XD

為何連兩次要吃漢堡排都遇颱風天,京都的訂位還因颱取消,嘖!~

  

  

  

  

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裝潢漂亮,擺盤美觀,質感佳居酒屋,賞心悅目。

第一道蒸蛋比例偏有彈性,跟白木耳一起咀嚼,口感有趣,

加了菊花瓣、烤紅喉魚,豐美一品茶碗蒸,份量偏多。

一開始就有好印象。接著每道菜能感受食材用得不錯,

技術含量低。調味上沒有陌生的味道。

餐酒搭配不錯,多是平常少喝到的日本酒酒造品項,

還有sakemaru獨家專售品項。每個月換菜單,選酒配菜更適合我。 

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剛剛才發現二七搬來台北後,我完全查不到紀錄,

因我都沒寫。每年相約在此一聚,依舊熱鬧喧騰,

任哥一樣是幽默祖師爺,且還在進化中~

  

  

  

  

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感謝善心人大哥姐姐邀約,劉師傅在此服務,餐點內容很安心,

但服務人員態度冰冷如霜,跟以前本店還沒拿星時差好多。

希望市場趕快出現競爭者,

說好的日本某知名天婦羅要來開台北分店呢!快來阿~

 

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感謝善心人讓我有動力早起吃早餐,

還有貼心伴手禮🙏~

   

  

  

  

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祝帥弟生日快樂餐,再次感謝相助及伴手禮~

  

  

  

  

  

  

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吃進整個夏季,餐前半小時突然間下了場雨,畫面更顯意境。

即使颱風逼近仍然心情大好~

  

 

買了伴手禮回來送人~   

  

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人均¥11,000含酒,飽到天靈蓋,

這裡適合重置價值觀,開心舒叁見面會。

主廚的名字很特別,印象深刻

  

  

  

  

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期待七個月的新店終於試營運了,雖然出發菜單偏保守,但還是好吃。

祝福主廚展翅高飛,樂在料理中,期待下次菜單幫老闆慶生~ 

宜蘭葡萄蝦/湯葉/蝦高湯凍/番茄/紫蘇花魚子醬

(鹹度再拉高一點,整體飽和度更佳)

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感謝善心人,這次總算吃出味道來了。

口味重,偶爾吃能解壽司饞。

  

賀茂鶴180ml

  

縞鯵 しまあじ

  

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日料入門標準版,份量足會飽。

光線投射配置有設計過,貼心給客人拍食物照的好光源,且相機吃飽也照顧到了。

單杯日本酒比本店貴一些,啤酒有冰杯且溫度夠低非常好。

海苔不夠脆難咬斷,味噌湯放切小片豆皮顯廉價感,海帶芽漬物美觀度不佳,

除此之外沒甚麼毛病。 

 

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感謝善心人,補上了唯一一餐的空檔。

天婦羅熟度掌握多練習,雙刀流名店指日可待~  

  

  

  

  

  

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感謝善心人,可惜有事要趕回去不能陪妳吃晚餐。

餐食內容又更進步,驚艷食材堆疊,

連我二確對味道感受薄弱都被震懾到。 

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